한우의 비밀.

음 ㅡ이런일이심각하네요  근디형편이않되서 

A등급은 일년에 한번먹기도 힘든일인입니당 쩝

고 a++ 먹다죽으면소원 없게는디유 앞전엔 스테이크솜시 자랑하시며

염장지르드마 아고죽겠네  ^^ 라고  할려뜨만친구네  크

소고기 묵고잡오 

지는 삼겹살을 좋아하니 소고기는 별로 인데

겁은 나네요....소괴기

저도 소보다는 돼지고기가 입맛에 맞던데요 ㅎㅎ

마블링 좋은 고기를 좋은 등급이라고 팔기는 하던데 저는 마블링만으로 소고기를 고르지는 않습니다.

먹어보면 확실히 맛이 다른 고기들이 있습니다.

그래서 첨 가는 소고기 집에서는 일단 1인당 1인분 정도만 시켜보고 마블링이 아무리 좋아도 맛이 없으면 뒤도 돌아보지 않고 나갑니다.

마블링이 좋은 소고기는 부드럽게 씹힌다는 점에서 다들 좋아하시는 모양이던데 마블링 좋다고 무조건 1++ 등급은 아닌 모양이더군요.

몇 년 전에 태백에서 먹었던 1++ 등심입니다.

마블링으로만 따지자면 1등급 정도나 될까요?

하지만 맛의 차원이 다르더군요.

마블링 좋은 고기를 먹으려면 일본 와규가 최고일 겁니다만 먹어보니 육즙(이라기보다는 기름기겠죠.)이 풍부하고 부드럽다는 것 말고는 소고기 특유의 구수한 맛은 거의 나질 않았습니다.

요즘 많은 소고기집들이 1+ 등급 이상이라고 표기는 해 두었습니다만 막상 맛을 보면 1등급에도 못미치는 맛들이 대부분이죠.

댓글의 내용이 본문에서 좀 많이 벗어나긴 했습니다만 소고기를 늘상 먹는 것은 아닌만큼 저는 제 입에 맛있는 소고기 묵을랍니다.

낼 휴일이고 하니 소고기 번개나 함 때리보까?

저는 소보다는 자연산 멧돼지가 입맛에 맞더군요..

질기고 누린내가 많이 나지만..ㅎㅎ

잘 읽고 보았습니다.

나는 주로 돼지고기를 찾는 편이라 개인적으로는 별 상관이 없지만 그래도 걱정입니다.

 아~~무섭군요...~!

뭘먹지..? 풀..??

푸른하늘님, 잘지내시지요.

조은 글 보게해주셔서 감사함다.

소고기 비싸서 잘 몬 묵은게 오히려 나은거 같기도 하구여.

전 숫불로 구운 돼지고기가 젤로 맛이 조은 거  같더라구요.

접때 창원에 큰 병원에 문병을 간 적이 있는데,  옆 침대에, 고성에서 한우 백마리 넘게 큰 농장 하신다는 아줌니...

솔직히 자기네는 그 고기 안먹는다고 해서 충격이더만요. 항생제를 넘 많이 먹여서. ,... .

자기네 식구가 먹을 소는 따로 키운다고... .

근데 돼지고기는 맘 놓고 먹을수 있는지... .이것도 쪼매 궁금하지요. ㅎㅎ

바다에서 내가 직접 잡는 볼락  앤드 장어가 젤 인데 말입니다. ㅎㅎ

저는 쩐이 없어서  LA갈비만 먹습니다.

촛불 행진 할때부터  저는 알아 봤습니다.

땅콩도  중국거 주세요..  국산 말고... 

육고기... 안먹어도 안좋고 많이 먹어도 안좋고.. 적당히 먹으면 좋을라나?

지방이 고소한 맛을 내기에  고급육일수록  맛은 좋으나

몸엔 좋지 않다는 불편한 진실..

좋은 정보 감사..

진짜 겁나네요....

진짜 무섭다;;

소고기 먹을때 참고 할께요

아~마블링이 고급의 대명사..

같이 알고 있었는데..헐~~

맛시것다