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개굴행님 저녁 자셨능교~^^

2007.11.18 20:21

백면서생 조회 수:410





개굴아빠님께서 그동안 동낚에 올라 왔던 모든 맛있는 호랙 요리들을
모아서 호랙 연구실에 올려 놓으셨네요.
낚시도 못가고 좀 심심했던 모양입니다.ㅋ
오늘 점심은 그제 낚아온 호랙으로 초밥을 만들어  집사람과 한끼를 해결 했는데
그 맛이 정말 환~타스틱 하더군요.ㅎ
요리법도 알려 드리고 자료에 추가 하시라고 올려드립니다.
초밥을 만드시려면 먼저 촛물을 만들어야 하는데 레시피가 간단합니다.
만드시는 분의 기호에 따라 다르겠지만 저의 레시피를 알려 드린다면...
식초 : 3   설탕 : 2   소금 : 1의 비율로 약한 불에서 설탕이 녹을만큼 끓여 식히면
촛물이 만들어 집니다.
곱슬골슬한 밥에 너무 질어지지 않을만큼 촛물을 넣고 비벼준 다음 적당한 크기로
밥을 뭉친 후 밥알에 와사비를 뭍혀주고 살짝 데친 호랙의 배를 갈라서 밥과
호랙을 뭉쳐주면 호랙 초밥 완성입니다.
호랙 씨알이 좀 작은 것이 한 입 먹기에 더 좋습니다.ㅎ
요리법이 복잡한듯 하지만 의외로 간단하고 한끼 식사로 그만입니다.
올겨울 호랙 많이 잡으셔서 맛있는 요리로 가족들에게 써비스 한번  해보시죠~~ㅋ
분명 사랑 받으실겁니다.^^
다늦은 저녁에 요리 그림 올려서 미안하구요.
하루가 다르게 쌀쌀해지는 밤 공기에 회원님들 모두 감기 조심 하소서~~



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