백조기 맛은?

낚아서 먹는 백조기 그런대로 먹을만합니다.

염장해서 조금씩 밥 반찬으로도 훌륭하고 선물용으로저는 씁니다

많이들 좋아하시던데...

구이및 매운탕으로 드시면 됩니다

선상에서 회로도 많이들 드십니다.

저두 구이 매운탕 한표입니다......

저는 맛을 모릅니다...먹어 보질 못해서..

꼬득꼬득 말려서 양념장 넣어서 조림

고마 소금쳐서 꾸버먹는거

매운탕

난 다 맛나든데

그날 형님 입맛이 별로였나봅니다.

좋은 정보 감사합니다. 많은 경험 가지신 분에게 사진 보여 드리며 물어 보았는데

역쉬 맛은 벼로라고 합디다. 장어나 잡으러 가야겠습니다.

저도 백조기는 별시리 안좋아 하는데..바로 잡아서 먹는 백조기 맛이 궁금해서 진해로 함 가 볼려고합니다..

문조리....조치요...문조리 잡으러 함 갑시다..

어릴적 문조리 잡으러 대나무 장대 하나 들고 당항포 방파제에서 거의 살았었는데

그때가 그립네요..ㅜㅜ

조기는 다 맛있는 고기가 아니었나 보네요...ㅎㅎ

백조기가 맛이 어떤지 궁금하네요...

금요일  난생처음   진해에  백조기  한번  가봤는데   실제로가보니  조황도   별로고   (1인당  10마리정도)   씨알도   별로였읍니다   손가락만한것도제법올라오고요      집에서먹어보니  부드럽긴하더라구요        손맛도전혀없고해서 다시는   백조기낚시는  안가겠단생각만들더라구요      참고하시길.....

맛은 수조기가 백조기 보다는 맛이 헐 맛있습니다

그란디 수조기는 마이 비쌉니더,,,,경매가가35~40cm 15바리 가량이 25~30만원 정도 하는걸로 알고 있습니다

말 그대로 제사상에나 올라가는기 수조기고

백조기는 맛이좀 떨어지고,,,백조기도 큰것은 35~40까지 자랍니다

현제 진해에서  올라오는 보구치 (사투리가 백조기라 그러네요)는 다를 아가야 수준들 이라서

넘 작아서 맛은  좀 떨어지리라 봄니다

저도 진해 백조기 20~30바리 잡아서 말려 반건조 해서 구워먹고 ,,,걍 구워도 먹고 한는데

아쉬운따나 밥반찬 으로는 맛이 그리 떨어지는것은 아님니다 

시장에서 싸서먹은 조기는 맛이 많이 떨어지는 걸로 알고 있음니다

시알이 조금 잘아도 낚시로 잡아서 먹는기 아무래도 맛은 좋겠죠~^^***

글고 진해선상 백조기 잡어러 가실 분들은 조황에 너무 현혹 되시지 마시고

참고로 밑줄짝ㅡㅡㅡ그날 잴로 작게잡은 30%정도의 수준이 우리 낚시인들이 잡은 

조과라고 생각하심 될것임니다

ㅏ여튼 사진을 교묘히 이리찍고 저리찍고 전날잡은 고기 물칸에 두었다가 꺼내서

오늘잡은 고기랑 합해서 사진 올리고 ,,2~3사람 잡은고기 한망텡이에 모아서 찍고

현장에서 제가 직잡 목격한 상황들 임니다

그러니 부디 울 동낚분들 피해가 없으시길 바람니더~! 

이거이님 말씀처럼 수조기,백조기는 가격차이 맛차이 많이 납니다.

생긴것도 전에 제가 올린 밀치와 숭어의 차이처럼 구분이 가지만 모르는 분들은 수조기와 백조기가 같은 부류인줄

알고 계시는 분들도 많이 있더군요.

수조기는 사시미,매운탕,구이 다 먹을만 하구요 백조기는 씹는 질감도 좀 퍼석한 느낌이 들고 소금에 절이지 않고

바로 구워 먹으면 고기살이 잘 부숴 집니다.

수조기,백조기 6월부터 8월사이 산란철을 맞아 지금 조금씩 나오는 실정입니다.

백조기 낚시는 낮에도 제법 나오지만 수조기는 야행성이 강해 밤에 많이 낚시 합니다.

아무튼 맛은 백조기는 사시미도 별로 구이도 별로... 제일 낫다 생각 하는건 그나마 매운탕을 추천 합니다.

저는 회로 먹어도 맛있던데요,

근데 진해만에 잡히는 백조기는 씨알이 너무 잘아요, 마릿수도 영 아니고........  ㅠㅠ

전에 가덕도 토끼섬인가? 에서 조기 별미라고 회로 먹어봤는데 초장맛으로만 먹어본적 있습니다. 고기맛은 역시 별로~~~

매운탕이 제일 좋습니더.

백조기? 무슨 맛일까..

궁금하네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

잘은 몰라도 꿉어 묵는것이 제일 맛있는 것 같습니더

지난해..진해백조기..

몇번갔다와서..

구워먹으니..살이..넘부드러워..

그래서 조기 종류는..약간 말려..

먹는것 같습니다..

약간구들하게 말려먹으니 맛있던데요..

조기 매운탕도 괜찮고^^

백조기는  매운탕이나  소금  구이보다는 

빨간양념  맛나게해서  국물없이  조리든지 

아님  소금  염장  짭잘하니해서  석쇠에  구워먹는  것이  아마도  나을듯  합니다 .