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2014.07.04 22:55
가격 불문하고 가장 맛있게 드신 회는 어떤 것인가요?
현장에서 먹는 게 최고니 하는 거 말고요.
보편적인 상황에서 드셔보신 회 중 가장 맛있는 회를 꼽는다면 회원님은 어떤 회를 꼽을 수 있겠습니까?
한 가지만 얘기하기 거시기 하다면 두 가지 정도를 얘기하셔도 되겠습니다.
전 갈치회와 제철 도다리회.
어떤 어종이든 제철 어종은 다 맛 있다고 생각합니다만....(양식은 제외하고요)
굳이 하나를 얘기하면 제철 꼬시래기에 몰표입니다....
아~~봉암식 초장에 꼬시락 묵고잡아지네요..
왜이러십니꺼?
술 땡기거로 !내는 공짜로 묵는거,오데 공짜 없나? 쩝,쩝!
내도 형님 따라 꼬시래기(사실은 장어),
꼬시래기 묵고싶다,
저는 첫번째는 다금바리회고 두번째는 아나구입니다.
다금바리는 몇번 못먹어봤고 앞으로는 더 먹기 어렵겠지요.
대중적으로 먹기쉬운 아나구가 다음으로 그나마 제일 입맛에 맞더군요.
2014.07.05 01:48
2014.07.05 06:01
저도 1갈치,2는 농어.
꼬시래기와 병어 !!
막상 생각할려니 그것도 어렵네요.
종류별로 쭈욱 차려놓고 먹어 봤으면 ~~ㅋㅋ
그냥 질문하는건지
정보 수집을 하는건지는 몰겠지만
봄 도다리, 가을 전어
장어, 꼬시래기,도다리
전 병어회 두번째는 갑돌이 회 가 맛있던데요 병어회는 입에서 살 녹읍니다 ㅎㅎ
2014.07.05 11:04
곱슬곱슬하게 썰어 놓은 아나고 회가
좋던데...ㅎㅎ
2014.07.05 23:30
ㅎ~전 양식이라도..두툼하게 썰어놓은 광어회가~~
상추에 두툼한 한점놓고 와사비초장 마늘 고추..싸서요^^
2014.07.06 09:23
겨울에는 향어, 살이 무른 여름에는 아나고(통세꼬시)
봄 도다리
여름 장어(특히 하모)
가을 전어, 무늬오징어
겨울 호레기,향어
꽁치,병어, 뽈락
아~ 없어서 못묵는데~~~`
2014.07.07 10:43
돌돔〉병어〉칼치
2014.07.07 12:45
학꽁치> 우럭> 잡종사리
2014.07.07 13:09
저만의 회 요리 기본 철칙
1) 생선 세척은 칼 사용 전에만 세척 한다(칼 사용 후에는 회 수건이나 부억 종이로 닦는다)
2) 생선 요리시 생선 피가 흘을것(생선은 살아있을때 피를 뺄것. 이유는 생선이 죽어면 제일 먼저 피가 상해서 비린내가 난다)
3) 생선 결의 직각으로 썰것
2014.07.07 13:14
추가
바위나 돌에 서식하는 생선이 맛이는것으로 생각합니다
무조건,,,,전 오징어. 갑오징어~~
2014.07.07 17:33
쉽게 말하모
나라가 내게 뭔가 해주기를 바라지 말고
맘편하게 나라를 위하는 일이 없을까 생각해 보라는 뜻인디요..
간단합니다..
경제활동 부지런히 해서 아들딸 잘키우고 사시면 되는겁니다..
사고치지 마시고..ㅋ
저는요~~~
남이 사주는거 다 맛있읍니당~~~
2014.07.08 10:38
저는 갈치회랑 가오리회무침이 맛있어요^^
1. 학공치회..가운데 뼈 볼가내고 통으로
2. 붕어회..겨울철 얼음구멍내서 삼발이낚시로잡은것
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