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2013.01.30 22:28
동낚횐님..청어 가자고 할때마다..
칠전다리위..30~40미터는 족히 되는데서..거기 무신 낚시고..
함~감아 올릴때마다..원례허리랑 신체연걸부분이 부실해..거다..2~3마리 올리면..
완전..
근데 오늘 그분이 청어를 말려..과메기를 만들어 보내왔습니다..
꽁치 과메기 말고..청어로 만든 과메기는 첨~먹어 보는데..
내심..입맛이 꽁치 과메기에 길들여져..
청어로 만든과메기..가..어떨가??
결론은..
아~~원례..청어로 만드는기..맞구나..딱~감이옵니다..
집사람과 적은놈..한자리서..10마리..짤라 먹었습니다..
집사람도 과메기를 워낙 좋아해서..나름 같이 평가를 했는데..
기존 꽁치 과메기는 좀~비린맛이..살짝 난다면 청어로 만든것은..
담백한 멸치랄까..하여간 비린맛이 없으며..꼬솜하면서..입에 딱~맞습니다..
뭐~랄까..?
아~~이래서 옛날부터 청어로 만들었구나..하는 생각이 듭니다..
이제..꽁치 과메기는 조금..식상할 정도..
맛에대한 입맛에 차이는 있겠지만..
청어..과메기..진짜 맛있었습니다..
청어..힘들어도 잡으러 가야 되겠습니다^^
ㅎ~생김..깔고..물미역 위에 초장조금 찍어..
청어올리고..잔파..마늘~고추쌈장 약간..
밥~1/3스푼..
진짜 담백하니..쩝~~먹은지 얼마 안되는데..또~~ㅎㅎ
애껴..먹어야 하는데..^^
이장님..다섯마리 되긋습니까?
개굴아? 과메기 다섯마리 도착하모 연락해라. 그거모 이슬이 세병은 마시것다. ㅎㅎ
2013.02.04 02:15
저ㅡ위 1등도 무효.........
나는 2등이라서 무효!!!
오늘 갈미 갔는데 청어 단지 4마리!!!!
망상어만 푸짐!!
ㅋㅋㅋ
ㅋㅋ~망상어는..
과메기 안만들죠??
호래기 쪼메남앗는데
바까 묵읍시더 ㅋ
ㅋ~청어 인자 없슴..
꽁치는 될란가요?ㅎㅎ
나도 가야지.. 청어..청어..
청어..
참~맛은 있는데..
거~~참..^^낚시가..에러버서~~ㅎ
앗~이럴수가...
저는 아직 택배 안왔내요..내일 올랑가...
..도
자가 붙은 섬은..택배불가^^
같은 부산 하늘아래에 있는 쥴리아는 생각이 안났는지요?
콜 하면 입만 가지고 갈 수 있었는데 ㅎㅎ
참 칠천도 청어 낚시는 밤에만 되나요?
ㅋ~옙..밤에만 합니다..
칠전도 다리위에서..
밑으로 내려 고패질 하다..3~4마리 걸리면..다리까지 끌어 올리는데..
헐~~죽음^^
그걸..200마리 가까이 잡는 전설의 청어맨이 고담시도 아니고 베던시..
맛난거만 입에 넣으면 항상..생각납니다~~^^
요해님.혼자 드시면 설사 납니다요~~
진짜..꽁치과메기는 그럴때도 있지만..
담백 청어과메긴..
택도 없는..바램입니다~ㅎㅎㅎ
2013.01.31 09:41
저도 한 3년전엔가 거제 능포방파제에서 잡은 청어로 과메기 만들어 먹은 적이 있는데
비린거 좋아하는 제 입맛에는 꽁치과메기가 더 맛있던데요.
지자요해님 말씀대로 담백하고 깔끔한 맛은 청어과메기가 낫습니다.
ㅎ~맛은 객관적이지가 못한때가 많죠..
근데..저와집사람 입맛엔..
딱~이었습니다..^^
깔끔하니 담백하며..마른멸치 고추장에 짝어먹는맛도나고^^
맛잇것다 과메기 얼마나 말려야 하는지요?
안녕하세요..
한번 뵙고는..ㅎㅎ
제가 말린게 아니라..구체적인것은 ??
암튼 잡아 말리는 정성도 대단하죠^^
2013.01.31 11:56
묵고잡습니다..ㅋ~
ㅎ~저도요..
또~묵고잡네요..
담백한맛이 생각납니다^^
3년전 지세포 선창방파제 옆에 있는 가두리 유료낚시터에
청어가 들어와서 카드낚시로 쿨러가득 잡아서 청어 과메기 만들어 봤는데..
다시 청어 생각이 납니다... 근데 그 과정이 여간 정성이 많이 들고 힘들어서.... 고민중 입니다.
그러쵸..
일반 아파트에선 못말릴꺼 같아요..
잡는거도 힘들지만 구들꾸들 말리는게..
기술인거 같아요^^
입맛 다시고 구경만 하고 가는데 어찌 생각하는지 ~~~~~~~~~지자님 만덕 경비 설까요?
ㅎ~제가 식사 대접..해야 되는데..
혼자 먹는 소리만 해서..지~송합니다^^
2013.01.31 20:22
예전엔 청어로 과메기 만들어먹다가 청어가별루안잡혀서 청어 대타로 꽁치갖구 만들었다네요
해풍에 꾸들꾸들하게 말린 과메기 한점 물미역에 말아서 한점함 쥑이는데 쇠주한잔 생각 절로날낀데요 ㅎㅎㅎㅎ
맛있넌그림 잘보고감니다 밥먹다 입맛다비릿네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
마자요..
원례 청어로 만들었다 하더라구요..
원조가..뭐~가 틀려도 틀립니다~^^
2013.02.01 11:13
소주 한잔 하게 만드는데요.ㅎㅎ
술~못먹는 제가..
몇잔 했십니더^^
2013.02.01 12:45
진짜 과메기 드셨네요.
저는 정성이 부족해서 엄두도 못냅니다.
예~진짜 과메기네요^^
보내주신분께..
정말감사 드리죠..
청어로 만든다..말만 듣고는..
진짜로 청어 과메기를 먹어보니..아~~~~해지네요^^
우왕 마지막에 층층이 쌓은거 보니 맛있겠습니다 ~~ 뭘 잡아야 만들어 묵든지 할건데 말입니다 ㅎㅎ 애들 잘 크지예 ? ^^
ㅋ~시원이 말로는 동낚의..오지호.님^^
뵌지..오래됬네요..
호레기 안나오니 사람들도 못보겠네요..
조만간 봄~도다리때 뵙겠슴다^^
2013.02.02 17:39
청어 과메기라....
생각만 해도 군침이 도는군요...^^
ㅋ~나머지..
오늘 저녁에 다~먹었습니다..^^
소주안주 로는 쵝ㅇ오지요 ㅎ
진짜..
각종 술안주론 최고입니다..
미역 잔파..마늘 김~~과메기..
종합안주죠~~^^
2013.02.04 02:19
청어 과메기 맛은 어떤 맛일까...?.........
비린맛이..없으며..
담백~~꼬솜하다 해야할것 같습니다^^
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아~~과메기는 청어로 만드는게..맞는거 같습니다~~
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1등.
잡아서 말려 놓으실 거 열 마리만 줄 서 봅니다.
이 밑으로 무효.