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2012.09.26 14:32
몸통속으로 가위를 넣코 머리까지 자름니다. 하체를 머리위까지 땡기올림니다..
그라모 내장까지 쏙 바짐니다.. 내장은잘라버리세요..
그라모 몸통과다리가분리되죠.. 몸통에 투명한 뼈를 제거하시고.. 지저분한거도 때내시고 깨끝이 닦으세요.. 면장갑끼시고 껍질을 벗겨내신후.. 이쁘게 썰어드심됨니다.. 하체는 살짝 데쳐드심 됨니다.. 무늬회는 생와사비장에 살짝 찍어드셔보세요 특유에 단맛을 느끼실수있슴니다^^ 그럼 마싯게 드세요 ☞여기까지는 물국수의 설명 입니더.
물국수가 했는 말 처럼 손질을 했는 다음에 취향에 맞게 해드시면 됩니다.
※ 무늬회는 몸통은 세로로 썰면 식감이 좋습니다.
※ 무늬지느러미는 껍질을 잘 비껴서 먹기 좋게 가로로 썰어서 드시면 되고요 가로로
썰어 드셔도 질감은 좋습니다
※ 버터구이는 한입에 먹기 좋게 썰어서 후라이판에 버터를 녹인 다음 맛소금을 녹인
버터위에 조금만 뿌려주세요
그리고 그 위에다가 썰인 무늬를 넣고 볶아주면 됩니다. 맛 소금을 넣는 이유는 볶을때
무늬에서 물이 조금 나오는데 버터만 넣고 볶아주면 조금 싱겁다는 느낌이 들어서 조금
넣어주시면 맛있는 버터구이가 됩니다.
※ 물회는 취향에 따라 조금식 다른데 저는 양파, 배, 오이를 썰어서 육수는 냉면육수를
조금 사용합니다.
그리고 매실액과 초장, 사이다, 참기름, 초장은 취향에 맞게 넣어주시면 되고요 마지막으로
얼음은 짤게 빻아서 드시면 됩니다.
아주 간단하조...
이번에 꼭 잡아서 한번 해 묵어보십시요
정말 맛 있습니더
.......ㅋ 아고 염장이네 무늬가 잊서야 머라도 해먹죠...ㅎㅎㅎ
참고하게습니다...........=3=3=3=3
올해는 작년보다 씨알은 작아도 마리수는 많이 나오는데
한번 다녀오세요....^^
함 잡아서 저렇게 묵어봐야 될낀데예 ㅜㅜㅜㅜ
맨날 방파제 고등어만 잡다보니...............
2012.09.26 22:17
저도 다음번엔 만들어봐야긋네요.
가족을 위해 멎진 요리만들어 볼게예.
좋은 정보 감사드립니다........복받을실거예용
2012.09.26 23:08
맛나게 보이네여
먹고잡어
시간이없네여 가구싶어도
안본걸로 하겠슴다.
이 밤에 보니 완전 염장.
나도 저렇게 만들줄 아는데 무늬가 있어야 해묵지...ㅎㅎ
ㅎ~배고프네요..
썬~한무늬 물회..
ㅎㅎ 한그릇 주문합니다^^
2012.09.27 03:04
저 접시들 어디서 많이 본건데 어디서 봤더라? ^^
오징어가 어케 생긴건지 몰라서 패스 ㅠㅠ
2012.09.27 08:05
설명만들어도 침이넘어갑니다^^
2012.09.27 13:13
잡아도 어찌 해먹을지.. 몰라서 데치기만 했는데..
좋은정보 감사합니다 ^^
물회 요리 나도 한번 해봐야겠습니다.
잘 보았습니다.
다음 기회에는 무늬 구하러 나서봐야 겠네요.
저는 먹물까지 통짐으로...
무늬오징어가 있어야 요리를 하던지 말던지 하지요 ㅋㅋ
2012.10.22 13:36
기회가되면 꼭 한번 따라해보고 싶네요...
2013.05.05 13:20
으............굿입니다.
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오~호~~..무늬 레스피군요..
여러가지..맛나보입니다..
근데 저리해먹고잡아도..잡아야 묵어볼낀데..미쳐~~..
필독 하겠슴다...수고하셨습니당.^^..