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2012.11.09 16:48
드디어 도착 했습니다 앞으로 저의 요리세계에 함께 할녀석이지요 ㅎㅎ
칼검색을 몇일 파본 결과
제가 전문 요리사가 아니지만 이왕지사 요리사들이 쓰는 제품 정도면 좋겠다 ,또한 국산 막칼을 구입할까 하였으나
회는 칼맛이라는 말에 동감하여 오로시데바(포뜨기)칼과 사시미(회써는칼) 를 구입하기로 마음을 정했습니다
야채를 써는 우스바칼 까지 사뿔라다가 이것까진 필요없다 생각하였습니다
국내산 철마공업사에서 나온 백은동을 구입할까 하였으나 칼날 마모가 많이 된다캐서리
일산으로 고개를 돌렸고 일식요리학원 수강생들이 보통 많이 쓰는 백로특선을 구입할려다가
초급 일식집 요리사들도 사용하는 백로단조라는 제품으로 상향 하였습니다
데바는 150mm 사시미는 270mm가 기본이 된다하여 그 사이즈로 구입 하였습니다~
기다리고 기다리던 택배가 왔습니다~ 야호~~~
숫돌은 구입하지 않았습니다 한두종류도 아니고 숫돌값도 장난 아니었고요
차라리 6개월에 한번이든 어시장가서 칼갈면 될것 같고예
개봉기 입니다~
손잡이가 허연것이 별로 맘에 안듭니다 ㅡㅡ
스테인계열 칠이 있어서 칠을 올립니다 그리고 1000방자리로 시야기하고요 짠~~~
아까보담 영 낫지예?
칼전문쇼핑몰에서 5000원인가 주면 레이저로 음각 이름 박아주던데 거기서 안샀어요 두자리하니 2만원씩 차이 나길래
제일 싸게 파는곳에서 구입했습니다
이제 진짜 회맛을 흐흐흐흐흐흐흐흐흐흐
2012.11.09 18:23
2012.11.10 11:47
정지칼이 뭐에요 무쇠칼 말씀이십미꺼? 다음에 동출 할대 제가 개기 뜯어서 한상 올리드릴게요 ㅋㅋㅋ
2012.11.10 13:55
경상도 싸투리로 부엌 을 정지라 합니다..고로부엌에서 반찬 장만할때쓰는
칼을 경상도 말로 정지칼이라하죠..............=3=3=3
2012.11.09 18:51
ㅋㅋㅋ 아고 나미타불............(성불......하소서.)그칼이 빛이날려면얼마나..죽어야할지
2012.11.10 11:48
도로아미타불~ 오늘 낚시 갑자기 일이 생겨서 못갔습니다 도라삡니다 ............
2012.11.09 20:52
낚시가면 회뜨는거 내가 책임이었는데 저런거 꼭 있어야 겠네요.
2012.11.10 11:49
뭐 사실 칼이 중요하겠습미꺼 실력이 중요하지예 저는 혹시 칼이라도 좀 좋으면 실력이 카바될까 싶어서예 ㅎ
2012.11.10 00:29
칼잽이 딱 꼽혔네...
회 담당은 누군지 알겠습니다.
2012.11.10 11:50
제가 주물딱 거리고 있으면 갑갑해서 비키라 칼것 같습니다 그래도 흉내 좀 낼라모 한 5년 칼질 해야 안되겠습미꺼 ㅎㅎㅎ
2012.11.10 01:16
첫인상 엄청 좋은 멋쟁이 처박기님
좋은칼 장만하셨습니다.추카요.
일단 감시를 함 썽그러 봐얄텐데... . ㅎㅎ
들은 애긴데 좋은칼엔 숫돌도 좋아야 된다던데.. .
담에 회맛 좀 보여주시길.. .
2012.11.10 11:51
몇년만 지달려 주이소예 열심히 연습해서 일식집 저리가라로 올려 모시겠습니다 ^^
2012.11.10 02:54
ㅎㅎ 고기는 잡도안하고 물준비다했네예^^ 왕눈이 썽글어서 찍어먹으면... ㅎㅎ 담에 칼맛한번 보이주이소.. 찌르지말고예..^^
2012.11.10 11:53
글치예 먹을준비 다했는데 오늘 낚시 못 갔고예 무지 우울합니다.....내일 낚시 안갑미꺼 수중전 ㅋㅋㅋ장대비 때려도 가고 잡네예 에공..........
2012.11.10 12:19
칼집도 같이 구입하믄 편할텐데..
근데 얼마줬어요?
2012.11.10 13:15
데바 40760원 사시미 48690원 10만원이상 무료배송이라 배송비 2500원 줬습니다 11번가에서 구입하였습니다
칼집은 나무 칼집이나 가죽 칼집인데 영 허접해서 구입하지 않았습니다
아직 두자루 밖에 없으니 그냥 배송온 케이스에 넣어 댕기다가 조금 늘어나면
칼가방을 살 생각입니다 칼가방 보통 2만 안쪽입니다
2012.11.10 16:14
멋진 칼이네요.
회도 맛나게 뜨질것 같네요.
저는 암꺼나 들고 다님.ㅎㅎㅎ
2012.11.12 10:18
암거나 들고 댕겨도 잘뜨는 실력이 부러울따름입니다 ^^
2012.11.10 18:09
보기만해도 회가 저절로 뜨질것같은데요
2012.11.12 10:18
저도 그랬음 좋겠습니다 ^^
2012.11.10 21:29
사시미 칼보니 명대사가 생각나네. 고마해라 마이뭇다 아이가..
2012.11.12 10:19
ㅋㅋㅋㅋ니가 가라 하와이... 말이지예 ㅋ
2012.11.10 23:54
일식 요리사 출신인 무한여유님의 홈피http://www.j-key.kr/ 의 낚시스쿨-동영상강의-무한여유의 횟칼 제대로 갈기!!
보시면 '칼 길들이는법'을 알수있습니다. 링크할줄 몰라서 죄송
2012.11.12 10:19
아 저분이 일식요리사출신이셨군요 과거에 저분 강의 동영상 몇번 봤었습니다 감사합니다~
2012.11.11 10:57
회 맛이 한층 더 좋아질것 같네요 ㅎㅎ
2012.11.12 10:20
그렇지예 ^^ ㅋㅋㅋㅋ 회는 칼맛이라고 믿십니더~~~ㅋㅋ
2012.11.11 21:04
그칼들고 괴기잡으러 가면 괴기들이 겁나 다도망갑니더 ㅎㅎㅎ
한쪽기티 벌겋게 녹슬은거들고 가야 철분도 보충하고.괴기들이 잘잡힙니더 ...
2012.11.12 10:21
안잡히줄것 같아예 ㅋㅋㅋ 쇠가리 묵으면 몸에 안좋아예 ㅋ
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아이고 무시라 ~~
그래도 울나라 정지칼이 최고여 ㅋ