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동낚마당

냉동 볼락은 어떤 요리가..?

2015.05.28 21:22

체크무늬 조회 수:82

봄에 볼루로 낚은 볼락들이 냉동실에 공간을 많이 차지하고 있네요..

 
1. 잡자마자 씨메를 해서 피만 제거한 볼락
 
2. 현장에서 살아 있는 상태에서 씨메하고 내장과 비늘까지 모두 제거한 볼락
 
크게 이 두 가지 종류로 보관 중입니다.
 
예전에는 후라이팬에 기름 두르고 약간 튀기듯이 구워 먹거나 가끔 매운탕을 끓여 먹는 정도로만 먹곤 했는데..
 
 
제가 여쭙고 싶은 건..
 
1. 지금 담는 배추김치나 무우김치에 냉동 볼락을 그대로 넣어도 되는지..
 
2. 야외에 가지고 나가 해동시킨뒤 장작을 태워 석쇠에 올려 구워 먹어도 맛이 괜찮은지..
 
 
그 외에도 추천해 주실 맛난 요리법이 있으시면 조언 부탁드립니다.
 
좋은 봄날 되세요~~
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